പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രയോഗം

പലതരം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളും വൈവിധ്യമാർന്ന സോളിഡ്-ലിക്വിഡ്, ലിക്വിഡ്-ലിക്വിഡ്, എമൽഷൻ ടാങ്കുകൾ, ഇളക്കിയ ടാങ്കുകൾ, ഉയർന്ന ഷിയർ എമൽസിഫിക്കേഷൻ പമ്പുകൾ എന്നിവ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഏകത കൈവരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്. എമൽ‌സിഫിക്കേഷൻ‌ ടാങ്ക്, മിക്സിംഗ് ടാങ്ക്, ഉയർന്ന ഷിയർ‌ എമൽ‌സിഫിക്കേഷൻ‌ പമ്പ്‌ പ്രോസസ്സിംഗ് ഫ്രൂട്ട്, വെജിറ്റബിൾ‌ ജ്യൂസ് എന്നിവ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസിന്റെയും മിശ്രിതവും ഏകീകൃതവുമായ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ‌ കഴിയും, അങ്ങനെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സ്വതന്ത്ര പ്രക്ഷുബ്ധാവസ്ഥയിൽ‌ പൂർണ്ണമായും കലർ‌ന്ന് ഉയർന്ന ഷിയറിനും മിശ്രിതത്തിനും വിധേയമാക്കും ലാമിനാർ ഫ്ലോ സ്റ്റേറ്റ്, ഹൈ

ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിന്റെ പ്രക്ഷുബ്ധമായ പഴച്ചാറിൽ, പൾപ്പ് ചിതറിപ്പോകുന്നു, ജ്യൂസ് ഒരു വിതരണ മാധ്യമമാണ്. ഇവ രണ്ടും പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു സ്റ്റെബിലൈസർ ചേർക്കുന്നതിനുപുറമെ, ഉയർന്ന കത്രിക എമൽസിഫിക്കേഷൻ പമ്പ് തീർച്ചയായും കത്രിക മിശ്രിതത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കത്രിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, പഴത്തിന്റെയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസിന്റെയും താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ച കണങ്ങളുടെ ദൂരം ചെറുതായിത്തീരുന്നു, ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം വലുതായിത്തീരുന്നു, കണികാ കൂട്ടിയിടികളുടെ എണ്ണം കൂടുന്നു, അങ്ങനെ കണികകൾ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പോളിമറൈസ് ചെയ്യുകയും സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു സിസ്റ്റം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന ഷിയർ എമൽസിഫിക്കേഷൻ പമ്പിന് ജ്യൂസിലെ ഖരകണങ്ങളിലും ദ്രാവകത്തുള്ളികളിലും നല്ല ഏകതാനമായ വ്യാപന ഫലമുണ്ട്. ജ്യൂസിലെ പൾപ്പ്, ജ്യൂസ്, ദ്രാവകം എന്നിവ പൂർണ്ണമായും പരിഷ്കരിക്കുകയും മിശ്രിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ജ്യൂസിന്റെ ആകർഷകത്വവും സൂക്ഷ്മതയും മികച്ചതാണ്. ബിരുദം നല്ലതാണ്. സ്ഥിരതയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഖരകണങ്ങളും അഗ്രഗേറ്റും പൂർണ്ണമായും പൾവറൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ദ്രാവകത്തുള്ളികൾ കൂടുതൽ ചിതറിപ്പോയി എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നു, പഴത്തിന്റെയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസിന്റെയും ജ്യൂസ് സ്ഥിരവും ആകർഷകവുമാണ്, അവശിഷ്ട സ്ഥിരത നല്ലതാണ്, സംസ്ഥാനം ആകർഷകമാണ്, വായയ്ക്ക് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് തോന്നുന്നു. പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ ഏകതാനമായ എമൽസിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ദ്രാവക വിതരണ മിശ്രിത പ്രക്രിയയാണ്. വ്യത്യസ്ത മെറ്റീരിയലുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മെറ്റീരിയലുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പ്രക്രിയകളുണ്ട്. പ്രത്യേക മെറ്റീരിയൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ഉൽ‌പന്ന സ്ഥിരത, ആകർഷക ആവശ്യകതകൾ എന്നിവ കാരണം പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നു. ഏകതാനമായ എമൽസിഫിക്കേഷന്റെ ഫലവും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.